還在用鹽洗葡萄？恐怕是白洗了一場。許多人習慣用鹽水浸泡葡萄，認為能洗掉表面的農藥殘留和灰塵。然而，實際效果並不理想，反而可能適得其反。

首先，鹽水很難真正去除農藥殘留。大多數農藥是脂溶性的，鹽是水溶性的，兩者之間沒有太強的親和力。簡單浸泡，只能清洗掉葡萄表面的一些灰塵和雜質，對於深入葡萄內部的農藥殘留，毫無作用。更重要的是，一些農藥在鹽水中反而會溶解，增加葡萄表面的殘留量。

其次，蟲卵也難以去除。如果葡萄表面的蟲卵已經孵化，鹽水根本無法殺死它們。即使未孵化的蟲卵，也需要足夠長時間的浸泡才能有效去除，而長時間浸泡會影響葡萄的風味和口感。

那麼，如何真正清洗乾淨葡萄呢？

1. 流動水沖洗： 這是最基礎也是最重要的一步。用流動水沖洗葡萄表面，去除灰塵和雜質。

2. 小蘇打水浸泡： 小蘇打呈弱鹼性，可以分解一部分農藥殘留。將葡萄放入小蘇打水中浸泡15-20分鐘，再用流動水沖洗乾淨。比例：每升水加入1-2克的小蘇打。

3. 果蔬清洗劑： 選擇正規廠家生產的果蔬清洗劑，按照說明書使用，可以更有效地去除農藥殘留。使用後務必用流動水沖洗乾淨。

4. 熱水浸泡（謹慎使用）： 對於特別擔心農藥殘留的葡萄，可以用50-60℃的熱水中浸泡5分鐘左右。但要注意，高溫會破壞葡萄的風味和營養，不建議頻繁使用。

最後，即使清洗了葡萄，也不要過度食用，適量為宜。食用前最好去皮，因為葡萄皮上農藥殘留通常比較多。